創業90年。ドイツでも失われた古典的製法と1ヶ月に及ぶ長期氷温熟成で作られるハムやベーコンが世界最高評価を受けています。さらに、そのベーコンを基に5年をかけて開発したベーコン節®は、グルメ著名人が「世界一旨い割烹」と絶賛した店でも採用されています。伝統と革新が融合した至高の味をぜひお試しください。