田中店長（＝けんぼう店長）は、様々な麺を生み出す麺職人だ！
けんぼう店長が開発した生パスタは多くのファンを魅了し、プロのイタリアンシェフをも唸らせた無敵の逸品！もちろん生パスタだけでなく、蕎麦・うどん・ラーメンと麺のことなら何でもござれ！学校給食指定の麺屋さんでもあることから、お子様でも安全・安心にもりもり食べられる麺であることは折り紙つき。